Besøg ved SPYBREW og vinterferiebryg
Det er mange år siden, at jeg første gang snuste til ølbrygning sammen med min far og brødre i en kælder i Hvidovre. Det var - som I kan læse andet steds - hos Jens Lynge, der nu i mange år har været fuldtidsbrygger, og sidste år rykkede kælderens bryggeri til større lokaler i Hvidovre. SPYBREW - øl brygget i al hemmelighed. Der er vel kun en ting at sige - godt gået Jens.
Endelig havde jeg i går taget mig sammen til at kigge forbi bryggeriet, og selvfølgelig skulle der lidt smagsprøver med hjem. Så bor du i nærheden - altså indenfor Storkøbenhavn:-) - så hop på cyklen eller tag bilen og kig forbi det "hemmelige" bryggeri.
Vinterferien har selvfølgelig også budt på eget bryg. Det er årets Saison, der nu står og gærer på gulvvarmen i badeværelset, og den bliver naturligvis klar til at slukke tørsten efter forårets havearbejde.