Mørkt og humlet øl

Efter en dags pause er det igen blevet tid til at brygge - yes to bryg på tre dage.

Som det ses er farven god - over 100 EBC - og lige inden der skulle humle i gryden, åbnede jeg for en flaske Klosterbryg brygget i januar - da vejret var.... ja okay ikke helt så koldt men .... - se  Gamle nyheder

Brygget efter Mikkelers Beer Geek Breakfast - dog justeret efter hvad jeg havde liggende af maltrester og humle (Centinnial udskiftet med en rest af Columbus).
Opskriften hentet i Mikkelers "Bog om øl" - god og hyggelig læsning og et typisk eksempel på, at profesionelle bryggere ikke er "bange" for at dele deres viden og ikke mindst opskrifter med alle hjemmebryggere - jeg løfter på hatten.