Endelig tid til at brygge

Hvad skal man dog bruge en våd og kold sommerdag på - enkelt og lige til. Der skal brygges øl.

Det blev til en justeret udgave af en rigtig god Brown Ale brygget i april måned. Denne gang med lidt rørsukker fra Strandvejsristeriet i Helsingør og lidt Fuggle humle fra egen høst sidste efterår.

Selvom der blev "kælet" for den brittiske Ale gær med en gærstarter, var den helt "død. Netop derfor er det godt at have en pose Safale S-04 i reserve - og nu bobler den lystigt.