Grands Honning Tripel

Hvad sker der, når man blander pilsnermalt med humle fra efterårets høst, honning fra Piemonte og belgisk gær. Man får såmænd "Grands Honning Tripel".
Brygget på årets næstsidste dag samler den et godt brygår med ferieminder fra en super tur til Casa Mette&Palle i Piemonte og humlekogler fra egen høst.
Honningen er købt på et Agri Turrismo tæt på Cessole by. Jeg fortalte værtinden, at den skulle bruges til et bryg senere på året. Hun spurgte om jeg havde noget hjemmebrygget øl med, idet hendes mand var vild med mørkt øl. Jeg måtte desværre skuffe hende, men hvis Grands Honning Tripel bliver ligeså god som forventet - ja så må Mette og Palle have et par flasker med til sommer, når de igen holder sommerferie i deres dejlige feriehus.